Как приготовить пангасиус в духовке

как приготовить пангасиус в духовке

Пангасиус с картофелем. Ингредиенты:

  • Филе пангасиуса – 400 г
  • Картофель – 500 г
  • Твердый сыр – 100 г
  • Соль, перец
  • Майонез
  • Сливочное масло

 

Пангасиус с овощами. Ингредиенты:

  • Филе пангасиуса – 350 г
  • Адыгейский сыр – 100 г
  • Перепелиные яйца – 5 шт.
  • Сметана – 2 ст. ложки
  • Савойская капуста – 3 листа
  • Болгарский перец – 1 шт.
  • Морковь – 1 шт.
  • Репчатый лук – 1 шт.
  • Помидор – 1 шт.
  • Сельдерей – 2 веточки
  • Карри – на кончике ножа
  • Соль, перец – по вкусу

Плюсы филе пангасиуса в том, что продается он только как филе, уже в разделанном виде  и без костей, соответственно он не требует длительной подготовки, чистки, маринования и прочего. Пангасиус – рыба универсальная. Его можно готовить практически любым известным способом – жарить, парить, тушить и другое. Но эти рецепты поведают вам, как приготовить пангасиус в духовке.

Пангасиус в духовке с картофелем.

Приготовление:

  • Очистите лук и нарежьте его тонкими полукольцами.
  • Противень смажьте сливочным маслом.
  • Выложите на противень лук.
  • Пангасиус промойте и нарежьте порционными кусками.
  • Отбейте каждый кусок рыбы, посолите, поперчите, равномерно разложите поверх лука.
  • Очистите и картофель, нарежьте его тоненькими пластинками. Посолите, хорошо перемешайте, равномерно разложите сверху рыбы.
  • Смажьте картофель майонезом, притрусите тертым сыром.
  • Поставьте противень с рыбой в духовку прогретую до 220о.  готовьте 30-40 минут.

Пангасиус в духовке с овощами.

Приготовление:

  • Моем, чистим и нарезаем капусту, помидор, перец, лук, зелень. Морковь натираем на крупной терке.
  • Обжариваем все овощи на растительном масле до полуготовности, добавляем в них карри, соль и перец.
  • Обжаренные овощи перекладываем в посуду для запекания и разравниваем.
  • Рыбное филе моем, сушим, нарезаем средними кусками. Укладываем на овощную подложку, солим и перчим по вкусу.
  • Взбиваем яйца со сметаной. Заливаем этой смесью рыбу, сверху притрушиваем сыром.
  • Разогреваем духовку до 200о, запекаем в ней рыбу 30-40 минут.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Можно использовать следующие HTML-теги и атрибуты: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>