Как приготовить пангасиус в духовке

как приготовить пангасиус в духовке

Плюсы филе пангасиуса в том, что продается он только как филе, уже в разделанном виде  и без костей, соответственно он не требует длительной подготовки, чистки, маринования и прочего. Пангасиус – рыба универсальная. Его можно готовить практически любым известным способом – жарить, парить, тушить и другое. Но эти рецепты поведают вам, как приготовить пангасиус в духовке.

Пангасиус в духовке с картофелем.

Приготовление:

  • Очистите лук и нарежьте его тонкими полукольцами.
  • Противень смажьте сливочным маслом.
  • Выложите на противень лук.
  • Пангасиус промойте и нарежьте порционными кусками.
  • Отбейте каждый кусок рыбы, посолите, поперчите, равномерно разложите поверх лука.
  • Очистите и картофель, нарежьте его тоненькими пластинками. Посолите, хорошо перемешайте, равномерно разложите сверху рыбы.
  • Смажьте картофель майонезом, притрусите тертым сыром.
  • Поставьте противень с рыбой в духовку прогретую до 220о.  готовьте 30-40 минут.

Пангасиус в духовке с овощами.

Приготовление:

  • Моем, чистим и нарезаем капусту, помидор, перец, лук, зелень. Морковь натираем на крупной терке.
  • Обжариваем все овощи на растительном масле до полуготовности, добавляем в них карри, соль и перец.
  • Обжаренные овощи перекладываем в посуду для запекания и разравниваем.
  • Рыбное филе моем, сушим, нарезаем средними кусками. Укладываем на овощную подложку, солим и перчим по вкусу.
  • Взбиваем яйца со сметаной. Заливаем этой смесью рыбу, сверху притрушиваем сыром.
  • Разогреваем духовку до 200о, запекаем в ней рыбу 30-40 минут.