Как приготовить молодой картофель

как приготовить молодой картофель

Ингредиенты:

  • Молодой картофель – 1 кг
  • Масло сливочное – 100 г
  • Укроп – 1 пучок
  • Соль – по вкусу

Среди огромного изобилия свежих летних овощей, особой любовью и популярностью у нас пользуется молодой картофель. Можно сказать, что молодая картошка с маслом и зеленью, в середине лета становится королевой наших столов. Разве можно забыть этот изумительный, превосходный вкус? Более того, первая молодая картошка богата витаминами и микроэлементами. В ней почти не содержится жиров и совсем нет холестерина, зато полно органических кислот и клетчатки, регулирующих пищеварение. Все это делает данное блюдо не только очень вкусным, а еще и полезным, при этом времени для его приготовления нужно совсем не много. Сегодня мы поговорим о том, как легко и просто приготовить молодой картофель.

Способ приготовления:

  1. Берем молодой картофель и тщательно промываем его под проточной водой. Для этого блюда отлично подойдет картофель небольших, одинаковых размеров. 
  2. Теперь картофель необходимо очистить и еще раз промыть. Хотелось бы обратить ваше внимание на то, что тонкая кожура молодой картошки, прекрасно счищается при помощи плотной губки.
  3. Выкладываем картофель в кастрюлю, заливаем водой, накрываем его крышкой и доводим до кипения. Когда картофель вскипел, необходимо добавить соль по вашему вкусу. Затем приоткрываем крышку и оставляем его вариться до готовности. Это займет еще примерно 10 минут.
  4. Когда картофель готов, необходимо его снять с огня и слить воду.
  5. Добавляем сливочное масло, измельченную зелень укропа и аккуратно все перемешиваем, так, чтобы наш картофель не развалился. 
  6. Блюдо готово! Перед подачей на стол его можно приправить сметаной, перцем или добавить немного чеснока, пропущенного через чесночницу. Молодой картофель также отлично сочетается со сливочными или грибными соусами.

Приятного вам аппетита!

тип блюда: способ приготовления: ингредиенты: группы блюд:

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Можно использовать следующие HTML-теги и атрибуты: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>